Wednesday, April 17, 2019

Sous-Vide: Basics und Rezepte eines Chefs (Sous-Vide für Einsteiger mit auserwählten Rezepten für Buch - Download

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Book Detail

Buchtitel : Sous-Vide: Basics und Rezepte eines Chefs (Sous-Vide für Einsteiger mit auserwählten Rezepten für

Erscheinungsdatum : 2018-01-09

Übersetzer : Fadil Hayyan

Anzahl der Seiten : 994 Pages

Dateigröße : 14.75 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Russisch

Herausgeber : Desmond & Filiz

ISBN-10 : 4658233926-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Eneko Carrera

Digitale ISBN : 703-4092798531-EDN

Pictures : Beatris Maiwen


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Molekularküche – Wikipedia ~ Genutzt werden in der molekular inspirierten Küche auch verschiedene Geräte die aus dem Laborbedarf stammen Hierzu zählt in erster Linie das temperaturkontrollierte Wasserbad das Vakuumgaren auch sous vide französisch für ‚unter Vakuum‘ und das Niedrigtemperaturgaren





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